viernes, 15 de marzo de 2013

Arroz con pollo

O el arroz que no hice porque no me dió tiempo.


Porque cinco días no son nada si viene tu hermana a verte y tienes una lista de al menos 20 platos que quieres hacerle.

En cuanto me dijo que venía me puse a apuntar en un papel "comidas para la tía Irene". En vez de "que hacer" o "sitios por visitar" no, que va, yo a lo nuestro que es la mesa.
Es dietista pero la dije que se olvidase de las dietas por unos días que en esta casa no existen, y si estan en mente se dejan como dice Sarai Llamas para empezar mañana.

Pero claro, tampoco era plan de ponernos a comer y cenar todos los días arroz, porque resulta que sin darme cuenta un buen número de platos que tenía apuntados llevaban arroz ya sea como principal o acompañante. El arroz es bien versátil.



Asi que este arroz que hago casi semanalmente porque en casa nos encanta lo tuve que descartar para otra visita, aquí o allí. Ire queda pendiente!
Arroz, pollo y verduras...fácil, sencillo, barato y rico.
La receta es peruana (ya sabeis de mi amor por Perú :D)....y en realidad es peruana porque me la ha enseñado una amiga de allí pero es nuestro arroz con pollo igual sólo que este lleva  cilantro.


Arroz con pollo 
fuente: Miriam

trozos de pollo con piel (muslo es mas jugoso)
cebolla y ajo picados
cúrcuma 
cilantro fresco 
zanahoria
pimiento rojo
arroz
guisantes

Primero se saltea el pollo en la olla donde vayamos a hacerlo. Añadimos sal y pimienta. Sacamos las piezas cuando estén doraditas y reservamos.
En la misma olla echamos la cebolla y el ajo picado unos minutos hasta que dore y la cebolla este un poco echa.
Añadimos cúrcuma y cilantro bien picadito. Removemos bien que todo quede muy mezclado.
Pimiento mas zanahoria, que se haga un poco y enseguida ponemos el arroz con el agua.
Cuando queden unos minutos para que este hecho añadimos los guisantes que tardan menos en hacerse y los trozos de pollo encima, tapamos y dejamos que se termine de hacer.
Y listo

17 comentarios:

  1. Lo voy a preparar, me encanta el cilantro. La piel nunca la uso, pero no creo que sea problemático.
    Veo que tienes la misma olla mia, que buena es para cocinar, no?.
    Un beso y disfruta de tu hermana.

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    1. La olla es la mejor compra del año pasado, la utilizo un montón!!bss

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  2. toda una novedad lo del cilantro, siemrpe lo hice con perejil.

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    1. Prueba con cilantro si te gusta vas a ver q rico.bs

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  3. Son tantas la ganas de ver a esa persona y tantas las cosas que quieres hacer, ver y comer que los días siempre se iban a quedar cortos. De todas maneras te has marcado un pollo excepcional.

    Besos.

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    1. Si es asi quiero hacer mucho y luego no me da tiempo a todo.bs

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  4. Seguro que esta exquisito,como todo lo que me has cocinado! Esta para la próxima comida(que no cena) que hagamos juntas, que espero no sea dentro de mucho, aún que seguro que para entonces tendrás mil recetas más! Jijiji

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    1. O cena eh? porque si no no voy a terminar nunca la lista!¨jaja...bss

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  5. ¡Qué bueno Carmen, me ha encantado este arroz con cilantro!. Yo también tengo debilidad por la cocina peruana... La foto de la cazuela es fantástica ;D. Muy rico tu arroz con pollo para disfrutar con la familia. Un besote,

    www.cocinaamiga.com

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    1. la cocina peruana se ha convertido tambien en mi cocina :D bs

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  6. mm, menuda pinta mas buena tiene! la verdad es que es sencillo y muy sano con el pollo y las verduras..me lo guardo para probar! un beso y buen finde

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  7. En casa nos gusta mucho el arroz. Así que, no se me olvide apuntar en mi lista de la compra el cilantro.
    Un abrazo.

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  9. Me apunto la receta para un finde de estos, que a Markus le encanta el pollo :)

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    1. A Lya le encanta este, no deja ni un grano.:D

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  10. qué pintaza!!!! me encanta la idea de las especies.. esta cae esta semana, y cn la pinta que tiene, seguro que la repito un montón de veces como tú!!!

    un besote

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