miércoles, 24 de agosto de 2011

Sol y Rondinis

En la entrada anterior me andaba quejando de la falta de verano, que mas bien parecía el principio del otoño no? bueno pues casi nada mas escribirlo (exagero, fue al día siguiente o asi) llegó el verano a Suiza y llegó a lo grande. Así sin avisar.



Los días estan siendo tal que la mitad del día metidas en casa aguantando las horas de más calor lo mejor posible (con las persianas bajadas) y el resto en algun sitio con agua, ya sea piscina, lago o río...aunque solo sea para tenerlo ahí al ladito.
Hoy hemos estado en una piscina con jacuzzi a la que tenemos que volver. Claro que hemos ido con Chr y asi todo es mas fácil y más divertido, yo también me he podido bañar, yuju!


Salimos de casa que parece que nos vamos de excursión. Media hora hasta que armamos la mochila. Toallas, ropa de baño, pañales, su merienda (potito de frutas que es visto y no visto),babero, mi merienda, cremas, pañales, toallitas, cámara de fotos,juguetitos unas cuantas cosas mas y la estrella de estos días la mini piscina hinchable! Y todo esto hay que meterlo, sacarlo, volverlo a meter y volver a sacar en casa...asi me paso el día vaya, metiendo y sacando cosas.



Mi bb se pasa el día en pañal y aun asi muchas veces la veo con gotitas de sudor en su naricita y todos los pelos pegados a la cabeza como cuando sale del baño, con la diferencia q esta sentada en el suelo jugando...asi que en cuanto puedo derechita que va  a la pisci.

Lo bueno que estos días de sol y tanto calor no duran mucho. Lo más bueno todavia es poder dormir con sábanas recien puestas y la ventana abierta.



 Una vez a la semana desde junio hemos ido a la granja a coger frutos rojos, luego yo pensaba que hacia con ellos y casi siempre  caia algo dulce. Pero, pero ahora no, ahora cogemos frambuesas y las comemos sin mas...la mitad de hecho las comemos, escribo en plural pero las como yo sola por el camino.

Seguimos con el plan dieta (para ser del todo sincera con alguna pequeña excepción ji ji).

El sábado vi estos rondinis (calabacines pequeños y redondos) en el mercado y no me pude resistir.
Se pueden rellenar de muchas maneras, tenía todos los ingredientes en casa y segui la receta de aqui. Los repetiré mas veces porque estaban muy ricos.



Ingredientes (2p)

4 rondinis
1C de aceite
sal y pimienta
cebolla roja, un trocito finamente picado
1c  cilantro molido
una ramita de tomillo
1 diente de ajo picadito
1/4  pimiento amarillo picadito
1 tomate picadito
100gr  mijo cocido
30gr  queso fetta desmenuzado
20gr queso parmesano
cilantro y perejil fresco

1.vaciar los rondinis. saltear la cebolla, con el cilantro molido, tomillo, ajo y pimiento.
2. añadir el tomate, y la pulpa del calabacín y dejar unos minutos hasta que este todo bien pochadito
3. apagar el fuego y añadir el mijo, queso feta, el perejil y el cilantro fresco
4. rellenar los rondinis con esta mezcla. Poner un poquito de queso parmesano por encima.
5 poner en bandeja de horno, con un poquito de agua en la bandeja donde los pongamos.
6 rociar con aceite y hacer ma so menos 45minutos a 180° (depende del horno)
7 y listos :D




jueves, 11 de agosto de 2011

Verano y ensaladas

Pensaba escribir sobre el verano. Mejor dicho, sobre mis veranos. Que ya no son lo que eran, pero segun escribo esto pienso, "bueno no son lo que eran hace 15 años" claro.

Los veranos que yo recuerdo empezaban hacia el 21 de junio y duraban dos meses. Que no es poco. Al día siguiente de darnos las notas (o incluso el mismo día) estabamos haciendo las maletas. Y parecía que quedaban semanas y semanas hasta volver a Madrid. De alguna manera eran veranos larrrrgos, ahora mis veranos se me hacen muy cortos.


Estamos casi a mediados de agosto! y donde ha quedado mi verano?!! Julio desde luego ha sido un mes para borrarlo del calendario. En abril ya era raro el calor que hacia y ahora en lo que se supone que es verano hemos estado viviendo una especie de fea entrada al otoño (porque si hay una estacion bonita  y que adoro en Suiza en el otoño).

Y pensando escribir sobre el mal verano, resulta que hoy hace sol y calorcito y que parece que va a durar hasta el domingo. Asi que a difrutar del mini verano...que luego vendran por cada tres dias de sol ocho de días grises :)


Seguimos con recetas ligeras. Ahora cada vez que quedo con alguien me informo sobre las ensaladas que hacen en su casa....voy cogiendo ideas.

La primera es una ensadada de pollo. Idea q me dió mi amiga T.
Parece que no es mucho pero llena, una ensalda y no necesitas más.


Y la segunda es simplemente fruta. Plátano, mango y fruta de la pasión.



Ensalada
lechuga
aguacate
cebolla roja
pollo (a la plancha)
queso (cuadraditos)
nueces





jueves, 4 de agosto de 2011

En modo dieta: Fruta y quinoa

Desde hoy, claro, que nunca es tarde para empezar algo.

Estas dos  últimas semanas no he parado de preguntar que si a la pediatra, a la Mutterberatung (no se si  hay en españa pero es como una matrona  que vas y le puedes hacer consultas), preguntar a otras mamas, sacar libros de la biblioteca y de leer  y no parar de leer sobre alimentación de bebes. Es lo que toca.



Y puedo afirmar y afirmo que no hay una regla exacta, no hay unanimidad: unos empiezan con la papilla de cereales, otros con las frutas y aqui con la verdura. Esta última ha sido nuestra eleccion y de momento funciona.
Tampoco hay unanimidad en los alimentos, en unos sitios que si estas frutas no que dan alergia y hasta los dos años y en otros que si, en otros q el pescado no hasta el año y en otros  a partir de los 7 meses, el yogur lo mismo y asi unas cuantas cosas mas, bastantes la verdad. Pero bueno yo creo que hay que informarse y luego  con sentido comun ir haciendo lo que a una le apetece y le va bien.

Yo lo quiero/pretendo es que mi chiquitina se alimente bien, que coma variado y que disfrute comiendo.

La cosa es que estamos probando diferentes granos, un día mijo, otro amaranto y esta semana quinoa.



Ya termina la estacion de las fresas, pero aqui en suiza aun quedan cestitas con unas fresas suizas pequeñas deliciosas. Me sobraron del gazpacho y tenia que hacer algo con ellas.
No soy mucho de ensadalas, hago siempre las mismas con el mismo aliño  y me he propuesto con eso de hacer dieta ampliar mi repertorio.


El domingo por la mañana hice un amago de nueva ensalada con fruta, se quedo en amago pero me gustó, así quedó, se ve bonita no?




No hay receta, es melón con fresas, cashew nuts y semillas.

Lo otro es una arroz con leche pero sin arroz, con quinoa y casi nada de azucar, el toque dulce lo ponen las fresas maceradas. La receta la encontre aqui y es  (como muchas recetas que hago pero no me quedan igual) de Aran .