domingo, 19 de mayo de 2013

Torta pascualina

No estamos en Pascua pero por el tiempo que hace perfectamente podríamos estar.


Porque estamos teniendo el mismo tiempo marciano desde marzo. Un día hace sol que puedes ir en maga corta que ya pensamos en sacar la ropa de verano y guardar el abrigo, al día siguiente llueve que asi esta Suiza de verde y al siguiente cae nieve, los últimos coletazos de este invierno pero es que estamos en mayo.

Asi que estamos en un poner y quitar ropa que a ver si el tiempo se aclara y empezamos ya de una buena vez una primavera en condiciones.

Eso sí, ya hemos estrenado el tiempo de barbacoas y picnis, se pueden contar con los dedos de una mano pero estrenados estan.



Desde hacía tiempo tenía esta torta en el punto de mira y en cuanto he tenido ocasión me he puesto con ella. Tengo que pillarla el punto de sal porque me quedó pelín sosa pero esta muy buena. Y presiento que espinacas con acelgas debe quedar aun mejor.

Sin tantos huevos y un poco "a ojo" pero siguiendo la receta original de Kako. Gracias :D

jueves, 9 de mayo de 2013

Mohnkuchen

O en castellano "Bizcocho de semillas de amapola"


Desde noviembre tengo un minitrabajo en una cafetería. Es un sitio especial para familias, basicamente para mamis. Los niños pueden jugar y pintar y las mamis tomarse algo tranquilamente sin importar que llenen todo de migas, que corran por las mesas (sin que haya alguien que mire mal), que hagan ruido que en definitiva sean niños.
O si lo prefieren pueden dejar a las criaturas en una guarde del mismo centro  y disfrutar de un te a solas.

El centro ofrece muchas actividades para padres y niños, matronas, grupos de juego, excursiones, cursos educativos, tienda de ropa de segunda mano, guardería, clases de yoga, de zumba, etc
Es una suerte que justo aquí donde vivimos esten los cuatro centros que hay, uno principal y los otros tres se han ido abriendo en poco tiempo.
Nosotras ya ibamos a diferentes actividades (somos conocidas :D) cuando me preguntaron si me gustaría trabajar un día en la cafetería y hacer mis bizcochos. Y yo feliz.

Así que cada lunes llevo un bizcocho. Los que mas venden son los de chocolate , que parece que estoy probando cual es el mejor y hasta ahora no doy con mi favorito, todos me gustan pero el que yo tengo en mente no sale. De vez en cuando me turno con una compañera y ella hace el que gusta siempre (osea chocolate) y yo uno diferente. Y un lune sme presenté con este. Ya hice otro que esta en el blog, este esta para mi gusto mas bueno. Es mas denso, queda compacto pero fresco y húmedo y es muy fácil de hacer.

1,2,3 Mohnkuchen
fuente: Deliciousdays

250gr mantequilla blanda
5 huevos temperatura ambiente
75gr creme fraiche temperatura ambiente
200gr azúcar
1 limón bio
100gr semillas de amapola molidas fresca
200gr harina
2 Crdas levadura
azúcar polvo para adornar

Precalentar el horno a 180°
Azúcar y mantequilla batir bien hasta formar una crema. Incorporar los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Añadir la ralladura del limón. Crema ácida y las semillas de amapola.
Harina y levadura y mezclar bien.
En una forma primero engrasada y luego con un poquito de harina, meter al horno45-50 minutos. En la penúltima bandeja a 160°