Cumple 2

La semana pasada fué su cumple.

Y lo celebramos dos veces, la primera el día de su cumple el 17 y la segunda el sábado con amigos...pero el sábado cuando la hice esta tarta de ratoncitos mi niña que casi nunca se pone mala tenia mucha fiebre y no se sentía bien.

Aun así miraba la tarta y me decía "wau...itos" (wau ratoncitos)... su cara y su dedito señalando los ratoncitos compensa todo.

Han pasado muchas cosas estos doce meses desde su primer cumpleaños.

Quería soblar las velas pero lo que de verdad quería era cantar el cumpleaños feliz, lo repetimos tres veces....todo lo que sea cantar y bailar la encanta.

El tiempo vuela (por lo menos el mío) y me parece increible que hace 12 meses
no andaba
no se traía la banqueta a la cocina para ayudar
no se ponía el delantal ni los zapatos ni calcetines sola
no decía tantas palabras (solo decía mami que lo sigue diciendo no se si con mas frecuencia :D)
 y tantas otras cosas que en fin no era la personita que ahora tengo durmiendo en la cama.

Otras cosas se mantienen o aumentan porque si que sigue siendo tan curiosa como siempre, sigue siendo muy tenaz que para eso es capricornio y cero paciencia, lo que quiere lo quiere YA.
Sigue siendo un amor.
Yo la quiero mas.

El jueves hice rapidito esta tarta de polenta y naranja no quedo nada!

La tarta de ratoncitos esta muy vista es un bizcocho de chocolate relleno de fudge que es el mejor de mi vida, ya no quiero cambiar! (receta de una amiga) cubierto de fondant (mashmalow y azucar glass) y los ratoncitos de mazapán (almendra, azucar glass y clara de huevo)...si alguien quiere saber como hacerlo exactos que me pregunte.

Tarta de naranja y polenta.
Ivette van der Boven

2 naranjas bio
zumo de un limón
100gr polenta
1 cta levadura en polvo
1 cda vainilla azucarado
100gr almendra molida
6 huevos
250gr azúcar

Cobertura: 2 naranjas
                 2 hojas gelatina
                 100gr mermelada albaricoque

Cocer las naranjas enteras en agua hirviendo una hora y dejar enfriar completamente.
Una vez frias, juntar con el zumo de limón y en un robot de cocina triturarlo muy fino, añadir levadura, vainilla y almendra.
En un cuenco batir los huevos junto con el azúcar hasta que doblen su volumen y quede una masa blanquecina con mucho aire.
Mezclar la masa de huevos y azúcar a la otra masa poco a poco y con cuidado, unir bien. 
Horno precalentado 180°, 35' o hasta que al pinchar un tenedor salga limpio.
Una vez frío para la cobertura calentar la mermelada y añadir las hojas de gelatina que habran sido hidratadas previamente en agua fría.