miércoles, 7 de marzo de 2012

Sueños

De los que se sueñan de día, con los ojos abiertos.
O con los ojos cerrados porque a veces durante el día también los cerramos. Soñando despiertas.


La semana pasada empecé un curso de conversación en alemán. El primer día suele ser de presensaciones asi que nos juntaron en parejas (somos 8) y nos dieron un folio lleno de preguntas de esas para ayudar a romper el hielo.

Las últimas preguntas eran éstas:
Cúal es tu gran sueño?
Qué harías si ganases un millón?
Si pudieras pedir tres deseos cúales serían?

El millón  después de pensarlo unos minutos todos lo teníamos gastado.
Los 3 deseos también estaban claros.
Pero "el gran sueño" era otra cosa.
Alguno me imagino que sería por vergüenza. Porque parece que da cosa decir un sueño que hoy por hoy puede parecer imposible en alto y con voz clara a alquien que no conoces. Lo que pasó fue que de los ocho ninguno supo decir su gran sueño.

Me volví a casa pensando si será que no tenemos sueños de esos que se hace todo lo posible por conseguirlos. Los sueños a lo GRANDE. Y concretamente me vine pensando en los mios.

Y después de unos días he llegado a una conclusión: tengo sueñitos. Unos no se cumplirán, otros si, otros a medias y en otros casi sin darme cuenta estoy. Porque tener mi propia familia siempre fue un sueño y se cumplió.....quizá era mi gran sueño :D

Y el vuestro cúal es?

Risotto con hinojo y rúcula 
(adaptado de Aran, no pongo medidas porque lo hago a ojo)


aceite de oliva
hinojo, cortado en trocitos pequeños
puerro en trozos
diente de ajo picado
arroz arborio (arroz para risotto)
vino blanco
caldo de pollo
rúcola, cortada finamente o entera
queso parmesano
cáscara de limón 
sal y pimienta


Calentar el aceite de oliva. Saltear el hinojo, ajo y puerro hasta que este blando pero no tostado. sal y pimienta.
Añadir el arroz y que quede bien impregnado por el aceite, un minuto mas o menos. A continuación el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
Ir añadiendo cazos de caldo caliente (para no parar la cocción) a medida que cada cazo se haya casi consumido hasta que el arroz este hecho pero no pasado.
Quitar del fuego, añadir un poco mas de caldo, la cáscara de limón, la rúcola y el queso parmesano, que quede cremoso y servir.


6 comentarios:

  1. Que rico el risotto Carmen, lo hago seguido, pero el hinojo me cuesta integrarlo a mi dieta, aunque me gusta mucho.
    Yo tengo miles de sueños, creo que todos relativamente alcanzables, el único que es como loco es ganarme el auto del sorteo del coop, que pediría su equivalente en dinero, me encantaría!, jjaja.
    Besos.

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  3. Feliz día de la mujer, Carmen. Allá donde tu te encuentres que te llege un abrazo fuerte desde el 'bel paese'.

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  4. Se ve super rico este risotto Carmen, y muy original con el hinojo..un beso

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  5. Uno de mis sueños es formar una familia sinceramente... Despues estam esos sueños q uno sabe q son imposibles! Como ganarse la loteria y viajar por todo el mundo ... Jaja que sueños mas banales los mios jaja
    Mi nuevo suño es comer ese risotto ! ;)
    Besotes!!!

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  6. El rissotto tiene una pinta exquisita.

    Besos.

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