Precisión

Por un lado que soy europea y aquí se utiliza el sistema métrico y por otro utilizar  tazas y cucharas para medir es mas impreciso, que pensais?

En mi cocina de todas maneras. Con los gramos esta todo clarito, preparas la balanza y a pesar.

Con las tazas mas o menos las tengo pillado el truco (excepto cuando la receta pide media taza de mantequilla fría...y quedan huecos). El problema es con las cucharas.

Compré las cucharas con medida americana, ya sabeis Tablespoon TB,Ts,1/2 Tb pero de lejos me parecían mucho mas grandes que una cuchara normal. Total que un día ví de oferta otras medidas pero esta vez con nomenglatura alemana, a simple vista  mas reales.

Y la diferencia es mucha o las cucharas que tengo estan mal. Asi que yo me voy por el camino de en medio, ni tanto ni tampoco cuando la receta es americana. Pues quizá allí utilizan todo a lo grande y se terminan la sopa con cuatro cucharas :D

Como os podeis imaginar al final las recetas las adapto "a ojo".Y no siempre sale bien.

Este bizcochito tan lindo que veis arriba, estaba rico, húmedo, con sabor, perfecto para un día de picnic. Pero y donde estan las fresas?, esas que yo imaginaba que quedan por arriba y no se ven porque se fueron al fondo del peso que tenian, porque usé un molde mas pequeño que el que sugerian (no medí en cm las pulgadas) y eche la levadura "a ojo". 

Bizcocho de fresas y pistachos

fuente:sipsandspoonfuls

1 1/2 taza de harina

1 1/2 tsp levadura

1/4 tsp bicarbonato de soda

1/2 tsp sal

6 tbs mantequilla, temperatura ambiente

1 taza azúcar

2 huevos

1/2 taza leche

4 tbs pistachos molidos

fresas

Precalentar horno 180°

Engrasarmolde (tiene que quedar una masa fina y las fresas por encima, esa es la idea). Mezclar los cuatro primeros ingredientes.

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso.

Añadir los huevos de uno en uno y batiendo bien.

Con velocidad lenta ir añadiendo la mezcla de harinas y la leche alternando.

Añadir el pistacho molido.

Extender en el molde y poner por encima las fresas.

Hornear 50'