Hace una semanas escribía aquí que cuando estoy nerviosa me da por meterme en la cocina.
Bueno pues esto es lo que salio de mi cocina el día antes de reyes cuando se suponía que tenia que estar haciendo la maleta.
Estaba pasando de puntillas por la época de galletas blogueril. Por todos lados veía galletas. Mi suegra este año se lo ha tomado muy en serio y nos ha regalado TRES veces una caja de galletas de diez, DIEZ tipos diferentes. Así como lo leeis. Y no tiene niños en casa, las hace ella solita por mero amor a las galletas.
Pero de pronto me entra esa cosa que me meto en la cocina seguida de Lya ya dispuesta con su taburete y delantal y como si no hubiera visto una galleta en todo diciembre.
Son fáciles, son minis, son monas, estan ricas :D
Fuente. recetadelafelicidad
400gr harina
125gr azúcar glas
200gr mantequilla fría a cuadraditos
1 huevo
1 pizca sal
relleno:
150gr chocolate negro para fundir
100gr mantequilla
100gr azúcar glass
Primero hacemos la masa de las galletas.
Mezclamos todos los ingredientes con las manos hasta hacer una masa homogénea. Hacemos una bola (se puede dividir en varios trozos para que sea mas fácil al estirar).
Estirar entre dos láminas de papel con un rodillo hasta dejarlas muy finas.
Llevar al frigorífico un par de horas (yo en la terraza ).
Cortar con cortador de galletas de la forma que se quiera (yo el aro mas pequeño que tengo), hacer unos agujeritos (yo con tenedor) y hornear en horno precalentado a 170° unos 5 minutos.
Antes de rellenarlas que enfrien.
Para el relleno de chocolate fundimos en un cazo mediano el chocolate y la mantequilla, removiendo sin cesar, agregar el azúcar hasta que quede una crema lisa sin grumos.
Sin dejar que enfríe introducir en manga pastelera y rellenar la mitad de las galletas y tapar con la otra mitad.
Dejar enfríar y a disfrutar.
Bueno pues esto es lo que salio de mi cocina el día antes de reyes cuando se suponía que tenia que estar haciendo la maleta.
Estaba pasando de puntillas por la época de galletas blogueril. Por todos lados veía galletas. Mi suegra este año se lo ha tomado muy en serio y nos ha regalado TRES veces una caja de galletas de diez, DIEZ tipos diferentes. Así como lo leeis. Y no tiene niños en casa, las hace ella solita por mero amor a las galletas.
Pero de pronto me entra esa cosa que me meto en la cocina seguida de Lya ya dispuesta con su taburete y delantal y como si no hubiera visto una galleta en todo diciembre.
Son fáciles, son minis, son monas, estan ricas :D
Fuente. recetadelafelicidad
400gr harina
125gr azúcar glas
200gr mantequilla fría a cuadraditos
1 huevo
1 pizca sal
relleno:
150gr chocolate negro para fundir
100gr mantequilla
100gr azúcar glass
Primero hacemos la masa de las galletas.
Mezclamos todos los ingredientes con las manos hasta hacer una masa homogénea. Hacemos una bola (se puede dividir en varios trozos para que sea mas fácil al estirar).
Estirar entre dos láminas de papel con un rodillo hasta dejarlas muy finas.
Llevar al frigorífico un par de horas (yo en la terraza ).
Cortar con cortador de galletas de la forma que se quiera (yo el aro mas pequeño que tengo), hacer unos agujeritos (yo con tenedor) y hornear en horno precalentado a 170° unos 5 minutos.
Antes de rellenarlas que enfrien.
Para el relleno de chocolate fundimos en un cazo mediano el chocolate y la mantequilla, removiendo sin cesar, agregar el azúcar hasta que quede una crema lisa sin grumos.
Sin dejar que enfríe introducir en manga pastelera y rellenar la mitad de las galletas y tapar con la otra mitad.
Dejar enfríar y a disfrutar.
