hello! otro blog, el hermano mayor

Porque dije que volvía y no volví. Y creo que si alguien lee la última entrada ya se veía venir aunque yo no quería admitirlo.

Este tiempo he estado entre otras millones de cosas pensando como volver y no se me ocurre mejor manera, no puede ser todo food porque la vida tiene mas cosas y yo quiero escribir sobre algunas.

Teresa me diste el empujoncito, ahora vente al hermano mayor.

En modo swiss

Hago oficial su presentación. Aun le faltan cosas para que sea como yo quiero pero si me pongo a esperar nos dan otra vez las uvas. así que primero me pongo a escribir y luego ya lo ire mejorando y poniendo bonito si?

Nos vemos!!

De vuelta

O eso creo.
La verdad que me esta costando volver. Pero tengo ganas y no estaba planeado dejar de escribir durante 21 semanas.  No he hecho una sola foto de comida para el blog en este tiempo. Tampoco he cocinado mucho y comer...bueno he comido lo poco que el cuerpo me ha dejado.

 

De un día a otro, asi de pronto como quien no quiere la cosa me sentaba a comer y como que no me apetecia nada, nada nada nada..., no eran los olores (que también) era mas bien la sensación de que comiese lo que comiese no me iba sentar bien. Y a los pocos días era un hecho que pocas cosas me caían bien. Y encima estando de vacaciones en un sitio precioso.

21 semanas de embarazo en las que solo tengo panza y desde luego no es de comer :D Se supone que estamos en el mejor trimestre (digo estamos en plural porque aquí todos estamos sufriendo el tema comida...si la cocinera no come y no cocina mal vamos) y desde hace unos días eso parece, que estamos volviendo al buen camino (a ver si dura)

Durante semanas la pasta ha sido la auténtica reina en la comida, la comida casi única y básica. Lya y yo llegamos a comer cinco días seguidos lo mismo para almorzar. Habia dos variantes :  Pasta, tomate frito y queso o pasta cebolla y atún.

Esta que traigo es otra cuando sobra pisto. Conchas rellenas de pisto con un cuadradito de mozarella  encima y gratinadas.

Pastel de calabacín

Sin huevo y sin lácteos.

Excepto manzana cruda (que no puedo comer porque me da mucha alergia) no tenemos (estoy tocando madera) otro tipo de alergias alimentarias. Pero sé que no siempre es fácil vivir con ellas, que hay de todo.
Mi amiga Cristina creo que no tiene alergias pero no la gusta el huevo.....increible pero cierto, a ella eso de mojar pan en huevo frito como que de riquisisimo  no lo ve y leche y lácteos cuanto menos mejor. Huevo y leche han estado en nuestras conversaciones las últimas semanas muy presentes, bueno tambien cupcakes y galletas, peros estos dos últimos estan siempre :D

La verdad es que en cuanto veo verdura camuflada de alguna manera en una receta me lanzo a ella. Crepes con verduritas suena super bien, bizcocho de calabaza...estupendo, pan con remolacha..rico rico, pastel de calabacin...mmm vamos a probar! Y el resultado es que sin leche y sin huevo pero con calabacín sale un pastel muy bueno, húmedo y compacto y no, no sabe a calabacín, por lo menos el mío no.

Pastel de calabacín sin leche y sin huevo
Fuente: larecetadelafelicidad

300 g de calabacín, limpio y con piel, triturado

125 ml  aceite de girasol

200 g azúcar

250 g harina

50 g  cacao puro en polvo 

1 cucharadita de levadura química

1 cucharadita extracto de vainilla

1 pizca de sal

Precalentamos  horno a 180 º C.

Preparamos una fuente apta para horno de 20×30 cm aprox, untándola con mantequilla y papel de hornear.

Mezclamos todos los ingredientes del bizcocho en un bol. Queda una pasta un poco rara pero es así. Si lo hacemos en Thermomix, ponemos todos los ingredientes en el vaso, y mezclamos 30 segundos a velocidad 3.

Vertemos la masa en el molde que habíamos preparado previamente, y horneamos unos 20-25 minutos. Sacar y dejar enfriar.

Getreide Suppe

Yo también tengo unas cuantas recetas de calabaza preparadas. No dos kilos de crema como hizo Irene (me lo dijo en un comentario) pero ya llevo unas cuantas calabazas en lo que va de otoño. Porque el otoño como quien no quiere la cosa ya esta aquí. Se caen las hojas, los árboles estan preciosos de tanto color y llevamos unos cuantos días con cielo gris y llovizna casi continua. Que conste que yo soy de invierno total aunque nací en pleno verano, pero a mí la lluvia, el frío , la niebla me gustan y mucho.
Pero unos días de otoño con sol no vendrían nada mal....que yo siempre estoy diciendo que el otoño es la estación mas bonita en suiza y lo es pero que veamos el cielo azul!! Ayyyyy si lo pienso hecho de menos las tardes de invierno por Madrid, unos churros calentitos al caer la tarde paseando por la calle....

Los churros otro día, hoy tengo sopa. Una que cae muchas veces para almorzar porque se hacer rapidita esta buena y reconforta mucho los días que hace frío fuera. Me la enseñó Mirian.

Ingredientes

granos de cereal
hueso de ternera para caldo
apio (en trocitos)
zanahoria (pelada y en rodajas)
patata en trocitos
jengibre machacado
oregano

Primero se ponen los huesos con agua y el cereal porque tarda en hacerse como 45' cuando ya esta mas o menos hecho se añaden las verduras. Al final se retira el jengible y se espolvorea con orégano.

Croque monsieur

La pesa va bien, viento en popa y a toda vela ya nos estamos amistando otra vez.:D

Aunque no será gracias a esta receta. Bueno bien pensado una "croque" con una ensalada de acompañamiento a eso de las 12 de la mañana como almuerzo una vez a la semana es una dieta mia. Mi hermana que es dietista me dio unos consejos (kako tambien me dió graciasss) que estoy siguiendo mas o menos  mas mas que menos eh? En realidad lo que hace siempre es decirme que coma bien y eso estoy haciendo. En su dieta no hay dulces entre semana (el fin de semana tampoco) pero los fines de semana si que me estoy dando caprichitos que si no una dieta (supuesta dieta) no es divertida.

La sensación en septiembre de empezar de nuevo la tenemos muchas verdad?, como si fuese enero. La emoción de empezar el curso que nos dura años. Yo estoy terminando cosas y empezando otras y haciendo propósitos de año nuevo. Si Ikea esta ya vestido de Navidad yo también puedo hacer propósitos en otoño.
Este año vamos a comer mejor (en enero este ya no me toca).


Croque monsieur

Pan de molde un poco aplastado con un rodillo (yo lo meti en una bandeja de muffins para darle esta forma, pero no lo vuelvo hacer porque la bandeja se mancha y no hay quien lo saque y a mi me gusta mi bandeja de muffins limpita)
encima un poco de jamon york cortado en trocitos, un poco de queso, un huevo y una cucharada de bechamel (toma ya la dieta!) y unos 15-20' al horno 180°